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最新消息| 中式漢堡,正在打破“麥門永存” | 2024-07-17 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=MVNdRZd7pn0b7X1C99MEcpE8Uz_2HP9EKl3wxF09fESkltzsHADuESeWOL1Dfhx6loJFU36KXduY0rW0k5wNyTe_IERCv1S1h8Bt9PzeUry" 作者 | 丹木nn編輯 | 麻吉nn中式漢堡意外成了餐飲界的新寵。nn這種新興漢堡品類，引起了不少消費者的嘗鮮興趣：漢堡里夾著的不再是司空見慣的炸雞、牛肉餅和鱈魚排，而是換成了藤椒雞肉、北京烤鴨、臘汁肉等中餐菜肴，隨餐搭配的也是各式中式小吃和飲料。nn中式漢堡品牌隨之異軍突起。其中，自縣城起步的中式漢堡品牌“塔斯汀”，門店以平均每年1000家以上的速度快速擴張；西貝也加入這一賽道，推出新品牌“賈國龍中國堡”。nn中式漢堡概念同樣得到了資本的青睞。今年以來，包括楚鄭、林堡堡、奧丁頓、奔跑的熊貓等多個中式漢堡品牌先后傳出融資消息。nn眾多本土中式漢堡品牌里，能夠跑出一匹“黑馬”，與麥當勞、肯德基兩大巨頭競爭嗎？剛剛興起的中式漢堡品類，正面對哪些供應鏈和品控方面的考驗？nn“縣城漢堡”火到北京nn最近，一家縣城漢堡店意外成為了北京的網紅品牌。nn今年8月，來自福州、主攻下沉市場的漢堡品牌“塔斯汀中國漢堡”在北京西站南廣場開出北京首店。nn早在塔斯汀漢堡進入北京市場前，就有許多北京本地消費者期待它的到來。7月時，有網友看到塔斯汀北京首店開始裝修但還未正式營業的消息，就在社交媒體上激動宣布：“坐等開業去打卡”。nn有消費者專程跑到臨近北京的天津、石家莊打卡，測評這種在網上火熱的中式漢堡。也有人表示，在小城市出差時吃過塔斯汀，希望這家平價漢堡店早日開到北京。nn塔斯汀北京首店正式營業后的近一個月時間里，吸引了眾多網友前往店內打卡拍照。近日，價值星球也實地走訪了這家網紅中式漢堡店。nn塔斯汀門店的裝修色調采用了高飽和度的中國紅，品牌標識是一枚紅白相間的獅子頭形Logo，門店和產品包裝袋上印著“中國漢堡”字樣。nn據價值星球觀察，塔斯汀的菜單上提供包括藤椒雞腿、北京烤鴨、麻婆豆腐等具有中餐特色的創新漢堡。單個漢堡的均價為12元左右，無優惠的單人套餐價格在23.9元至29.9元區間，如果在抖音直播間購買優惠套餐，價格可低至16.8元。nn塔斯汀主打手工現烤漢堡坯，漢堡坯略薄但酥脆有韌性，搭配的中式餡料獨具特色，再加上親民的價格，都成為塔斯汀做快餐的獨特優勢。nn但也有消費者吐槽，由于漢堡坯需要現烤，加上組裝肉類、蔬菜、醬料的時間，等候的時間遠超其他快餐品牌。即使客流量不大，從下單到取餐的時間也可能需要10到15分鐘，“快餐活生生吃成了慢餐”。nn另外，在塔斯汀北京門店營業初期，有許多 關鍵字標籤：牛肉漢堡排料理 |
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